@inproceedings{inproceedings704ba2e9,
title   = {Estudo do encolhimento de fatias de vegetais durante a secagem via modelagem 3D},
author = {Saliba, Ana Soraia Martelli Chaib and Silva Júnior, Marco Antônio Vasiliev da and Dacanal, Gustavo César},
year = {2021},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo}
}