@article{article8beb59fb,
title   = {Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo},
author = {Pinto, Uelinton Manoel and Telles, Evelise Oliveira and Campos, Gabriela Zampieri and Medeiros, Mariana Medina and Kunigk, Cynthia Jurkiewicz and Baptista, Débora Parra and Pimentel Filho, Natan de Jesus and Lacorte, Gustavo Augusto and Badaró, Andréa Cátia Leal and Rosenfeld, Andrea Mello Franco and Souza, Andreza Oliveira de and Ribeiro, Alessandra Casagrande and Tribst, Alline Artigiani Lima},
year = {2023},
doi = {10.20396/san.v30i00.8674102},
journal   = {Segurança Alimentar e Nutricional}
}