@article{article9f5bc559,
title   = {Avaliação sensorial de bolo com resíduo de casca de abacaxi para suplementação do teor de fibras},
author = {Martin, José Guilherme Prado and Matta Júnior, Manoel Divino da and Almeida, Márcio Aurélio de and Santos, Tatiane dos and Spoto, Marta Helena Fillet},
year = {2012},
doi = {10.15871/1517-8595/rbpa.v14n3p281-287},
journal   = {Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais}
}