@inproceedings{inproceedings58db8ec9,
title   = {Estudos de processos e parâmetros físico-químicos na obtenção da identidade e qualidade de açúcar mascavo},
author = {Bettani, Silvia Raquel and Borges, M. T. M. R. and Farias, Marco A. S. and Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa},
year = {2022},
publisher = {Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo},
booktitle   = {Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos}
}