@mastersthesis{mastersthesis5727c7eb,
title   = {Reaproveitamento da biomassa residual vínica em farinha: caracterização físico-química e aplicabilidade em produto alimentício},
author = {Pires, Juliana Angelo and Mattos, Wanessa Melchert},
year = {2022},
doi = {10.11606/T.11.2022.tde-03052023-154404},
school = {Universidade de São Paulo}
}