@mastersthesis{mastersthesis6441a8c4,
title   = {Interação entre leveduras e bactérias láticas no contexto da fermentação alcoólica brasileira: fisiologia, proteômica e metabolômica},
author = {Raposo, Mariane Soares and Basso, Thiago Olitta},
year = {2022},
doi = {10.11606/T.11.2022.tde-14022023-105525},
school = {Universidade de São Paulo}
}