@inbook{inbookea4e88b3,
title   = {A indicação geográfica no segmento de queijo artesanal no Brasil: um estudo de caso sobre o queijo Canastra},
author = {Cavalcante, Camila Bezerra Calherani and Souza, Diego Pereira de and Silva, Joel Dimas da and Martins, Juliano and Bassanesi, Letícia Devitte and Carrer, Celso da Costa and Lemes, Luciene Rose and Ribeiro, Marcelo Machado de Luca de Oliveira and Petrus, Rodrigo Rodrigues},
year = {2022},
doi = {10.51795/97865265014291731},
publisher = {Pedro e João Editores},
journal   = {Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1}
}