@inbook{inbook7c8913e0,
title   = {Ferramentas e indicadores para a gestão de qualidade},
author = {Reis, Cecília Vilela dos and Tanaka, Nancy Yukie Yamamoto and Merlo, Edgard Monforte},
year = {2012},
publisher = {Guanabara Koogan},
journal   = {Gestão de qualidade na produção de refeições}
}