@inbook{inbook9d00dc3f,
title   = {Planejamento físico-funcional},
author = {Nonino, Carla Barbosa and Ferreira, Carolina Nicoletti and Tanaka, Nancy Yukie Yamamoto},
year = {2012},
publisher = {Guanabara Koogan},
journal   = {Gestão de qualidade na produção de refeições}
}