@mastersthesis{mastersthesisea72ba63,
title   = {Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto na microbiota intestinal},
author = {Medeiros, Igor Ucella Dantas de and Saad, Susana Marta Isay and Sivieri, Katia},
year = {2022},
doi = {10.11606/T.9.2022.tde-29072022-204218},
school = {Universidade de São Paulo}
}