@mastersthesis{mastersthesisab4caa94,
title   = {Qualidade microbiológica de carcaças de suínos em abatedouro sob sistema de inspeção baseado em risco},
author = {Cavalheiro, Luciana Giacometti and Ruiz, Vera Letticie de Azevedo},
year = {2022},
doi = {10.11606/D.74.2022.tde-02082022-090136},
school = {Universidade de São Paulo}
}