@inbook{inbookdc15eca0,
title   = {Organic acid adaptations in sugarcane juice},
author = {Petrus, Rodrigo Rodrigues and Simões, Bárbara dos Santos},
year = {2021},
doi = {10.37885/210906208},
publisher = {Científica Digital},
journal   = {Avanços em ciência e tecnologia de alimentos}
}