@inproceedings{inproceedings1bf793bb,
title   = {Análise da transferência de calor na pasteurização de polpa de açaí usando trocadores de calor a placas},
author = {Ditchun, Fernanda Gonçalves and Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra and Costa, Henrique Coutinho de Barcelos and Gut, Jorge Andrey Wilhelms},
year = {2018},
publisher = {Pro-Reitoria de Pesquisa/USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP}
}