@misc{miscd173eeb8,
title   = {Secagem de banana verde com pré-tratamento por ultrassom: determinação da cinética e da textura},
author = {Martens, Anna Carolina de Castro Lima and Carvalho, Lívia Chaguri e and Tadini, Carmen Cecília},
year = {2014},
publisher = {USP/Pró Reitoria de Pesquisa},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP}
}