@inproceedings{inproceedingsf0f7f120,
title   = {Reologia de massa de pão com amido resistente de milho e utilização de enzimas como aditivos},
author = {Ferragut, Bruno Pereira and Tadini, Carmen Cecília and Altuna, Luz},
year = {2013},
publisher = {USP/Pró Reitoria de Pesquisa},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (SIICUSP)}
}