@inproceedings{inproceedings659e1c60,
title   = {Desempenho reológico da massa de pão enriquecida com amido resistente},
author = {Dias, Bruna Danielle da Silva and Tadini, Carmen Cecília},
year = {2011},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP}
}