@mastersthesis{mastersthesis788862c6,
title   = {Refinamento e aplicação de instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos},
author = {Matukuma, Cristiane Aparecida and Balian, Simone de Carvalho},
year = {2021},
doi = {10.11606/D.10.2021.tde-07052021-115203},
school = {Universidade de São Paulo}
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