@misc{misc58163d3f,
title   = {Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase},
author = {Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra and Funcia, Eduardo dos Santos and Gut, Jorge Andrey Wilhelms},
year = {2016},
publisher = {Galoá},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Engenharia Química}
}