@mastersthesis{mastersthesisd204c279,
title   = {Efeito do tempo de maturação sobre a qualidade da carne de bovinos Nelore não-castrados},
author = {Mizuno, Yuri and Rosa, Alessandra Fernandes and Silva, Saulo da Luz e},
year = {2021},
doi = {10.11606/D.74.2021.tde-03052021-145811},
school = {Universidade de São Paulo}
}