@mastersthesis{mastersthesis6a289039,
title   = {Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos},
author = {Quemelli, Lucas de Assis and Gut, Jorge Andrey Wilhelms},
year = {2020},
school = {Universidade de São Paulo}
}