@inbook{inbook0d10981e,
title   = {Processamento térmico por micro-ondas de produtos cárneos: emprego de filme de amido contendo susceptores},
author = {Mielke Neto, Paulo and Campos, Ana Sofia Dias Figueiredo and Ditchfield, Cynthia},
year = {2020},
publisher = {Pedro & João Editores},
journal   = {Tópicos em gestão e inovação no agronegócio}
}