@mastersthesis{mastersthesis6201ac4b,
title   = {Fermentação alcoólica de melaço com alta concentração de açúcar: efeito da esterilização do mosto e tratamento ácido da levedura},
author = {Cabral, Graziele Bortolozzo and Cruz, Sandra Helena da},
year = {2020},
school = {Universidade de São Paulo}
}