@mastersthesis{mastersthesis0acd535c,
title   = {Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten},
author = {Zambianco, Juliana Scabello Prando and Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza},
year = {2020},
school = {Universidade de São Paulo}
}