@mastersthesis{mastersthesis5e86e30a,
title   = {Análise sensorial descritiva: desafios entre a metodologia e a percepção humana},
author = {Vieira, Gisely Spósito and L'Hériteau, Marie-France and Rocha-Filho, Pedro Alves da},
year = {2019},
school = {Universidade de São Paulo}
}