@inbook{inbook28826191,
title   = {Controle de qualidade na produção de produtos açucarados},
author = {Chaves, José Benício Paes and Silva, Fábio Cesar da and Cesar, Marco Antonio Azeredo},
year = {2018},
publisher = {Embrapa},
journal   = {Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo}
}