@inbook{inbook30f327f5,
title   = {Proteínas},
author = {Rogero, Marcelo Macedo and Castro, Inar Alves de and Tirapegui, Júlio},
year = {2020},
publisher = {Manole},
journal   = {Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença}
}