@mastersthesis{mastersthesis3ea777f3,
title   = {Avaliação das propriedades sensoriais dos produtos de interesterificação da gordura do leite com óleos vegetais},
author = {Rocha, Mayara Ribeiro and Giordani, Domingos Savio},
year = {2016},
school = {Universidade de São Paulo}
}