@mastersthesis{mastersthesisc64801f5,
title   = {Desenvolvimento de um método rápido de identificação, ao nível de espécie, de Lactobacillus e Saccharomyces em dornas de fermentação, por meio da técnica de MALDI-TOF MS: validação molecular e construção do banco de dados espectral},
author = {Fonseca, Juliana Guimarães and Labate, Carlos Alberto},
year = {2019},
school = {Universidade de São Paulo}
}