@inproceedings{inproceedings7b7e8bb0,
title   = {Efeito das condições de assamento nos parâmetros de cor da crosta de pães franceses},
author = {Spatti, Marcela and Bredariol, Priscila and Vanin, Fernanda Maria},
year = {2018},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo}
}