@mastersthesis{mastersthesis209d4b34,
title   = {Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso},
author = {Figueira, Larissa Canducci and Kushida, Marta Mitsui},
year = {2018},
school = {Universidade de São Paulo}
}