@mastersthesis{mastersthesis5deda0c1,
title   = {Atividade de compostos antimicrobianos para aplicação em produtos cárneos processados prontos para consumo visando controle de Listeria monocytogenes},
author = {Olivo, Rubia de Souza and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo},
year = {2018},
school = {Universidade de São Paulo}
}