@inproceedings{inproceedings607c5607,
title   = {Influência dos diferentes parâmetros do processo de extração alcoólica sobre as funcionalidades da fração proteica do farelo de arroz},
author = {Capellini, Maria Carolina and Aracava, Keila Kazue and Novais, Juliana Souza and Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa},
year = {2018},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}