@mastersthesis{mastersthesis110eefe0,
title   = {Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate},
author = {Marabesi, Amanda Cristina and Brazaca, Solange Guidolin Canniatti},
year = {2018},
school = {Universidade de São Paulo}
}