@misc{misc82d5011a,
title   = {Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados},
author = {Cruz, Adriano Gomes da and Zacarchenco, Patrícia Blumer and Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de and Corassin, Carlos Humberto},
year = {2019},
publisher = {Elsevier}
}