@mastersthesis{mastersthesisdbfbce7e,
title   = {Avaliação do efeito da adição de ingredientes sobre os compostos fenólicos e a capacidade antioxidante de cápsulas de café expresso e sua bioacessibilidade},
author = {Soares, Maiara Jurema and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva},
year = {2018},
doi = {10.11606/D.6.2018.tde-16102018-142246},
school = {Universidade de São Paulo}
}