@inproceedings{inproceedings160ebcff,
title   = {Trans fatty acids in industrialized brazilian cassava biscuits: nutritional adequacy, labeling and legislation},
author = {Mafioletti, Marina Cardinot and Yoshime, Luciana Tedesco and Sattler, José Augusto Gasparotto and Melo, Illana Louise Pereira de and Mancini-Filho, Jorge},
year = {2018},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/CBCTA}
}