@inbook{inbook3cd764b7,
title   = {Fluxograma de produção de leite e derivados},
author = {Rossi, Gabriel Augusto Marques and Vidal, Ana Maria Centola and Saran Netto, Arlindo and Aguilar, Carlos Eduardo Gamero},
year = {2018},
doi = {10.11606/9788566404173},
publisher = {Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP},
journal   = {Obtenção e processamento do leite e derivados}
}