@mastersthesis{mastersthesisbd7ea4e2,
title   = {Avaliação de biodisponibilidade e mecanismos de ação hipocolesterolemizante de peptídeos do amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)},
author = {Freitas, Rosana Aparecida Manolio Soares and Arêas, José Alfredo Gomes},
year = {2017},
doi = {10.11606/T.6.2018.tde-23012018-170719},
school = {Universidade de São Paulo}
}