@mastersthesis{mastersthesis5e92e60b,
title   = {Avaliação do potencial de formação de peptídeos inibidores da enzima conversora da angiotensina I a partir de hidrolisados proteicos de amêndoas de cupuaçu fermentadas},
author = {Oliveira, Sabrina Grizzi de and Nascimento, João Roberto Oliveira do},
year = {2017},
school = {Universidade de São Paulo}
}