@mastersthesis{mastersthesisb2092729,
title   = {Efeitos da contagem bacteriana total do leite cru refrigerado sobre os parâmetros físico-químicos, microbiológicos e rendimento durante a vida útil do queijo Minas Frescal},
author = {Privatti, Rafaela Torrezan and Saran Netto, Arlindo},
year = {2017},
school = {Universidade de São Paulo}
}