@mastersthesis{mastersthesiscf0bcc0f,
title   = {Conversão enzimática de triacilgliceróis em mono e diacilgliceróis de interesse industrial},
author = {Hares Junior, Sylvio Jorge and Gioielli, Luiz Antonio and Vitolo, Michele},
year = {2017},
school = {Universidade de São Paulo}
}