@mastersthesis{mastersthesis4c48d6f6,
title   = {Métodos de redução da adstringência de pedúnculos de caju in natura e seus efeitos sobre a qualidade físico-química, nutricional e aromática},
author = {Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni and Kluge, Ricardo Alfredo},
year = {2017},
school = {Universidade de São Paulo}
}