@article{article081fa2da,
title   = {Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio},
author = {Mandro, Juliana Lorenz and Magri, Nathália Torres Correa and Sartori, Juliana Aparecida de Souza and Aguiar, Claudio Lima de},
year = {2017},
doi = {10.1590/1981-6723.11416},
journal   = {Brazilian Journal of Food Technology}
}