@mastersthesis{mastersthesiscaa55fce,
title   = {Avaliação e correlações entre modificações no método Warner-Bratzler para a determinação da força de cisalhamento de diferentes cortes cárneos bovinos},
author = {Pereira, Lucas Arantes and Sobral, Paulo José do Amaral},
year = {2017},
school = {Universidade de São Paulo}
}