@inproceedings{inproceedings9ee1fd3e,
title   = {Estamos fazendo a nossa lição de casa?: uma análise da estrutura curricular brasileira dos cursos de engenharia de alimentos},
author = {Silva, Vivian Lara dos Santos and Makishi, Fausto and Magossi, Marcus and Moraes, Izabel Cristina Freitas and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia and Sobral, Paulo José do Amaral},
year = {2016},
publisher = {FZEA/USP},
booktitle   = {Simpósio de Graduação da FZEA}
}