@mastersthesis{mastersthesis3225798a,
title   = {Produção e caracterização de amidos e farinhas de Tubérculos Andinos: mashua (Tropaeolum tuberosum) e olluco (Ullucus tuberosus)},
author = {Camarena, Denisse Esther Mallaupoma and Blácido, Delia Rita Tapia},
year = {2016},
school = {Universidade de São Paulo}
}