@mastersthesis{mastersthesis177039e5,
title   = {Efeito do substrato e das condições de tratamento do fermento sobre a fermentação etanólica contaminada com leveduras Saccharomyces cerevisiae selvagens e Lactobacillus fermentum},
author = {Reis, Vanda Renata and Antonini, Sandra Regina Ceccato},
year = {2016},
school = {Universidade de São Paulo}
}