@mastersthesis{mastersthesis65a4769c,
title   = {Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)},
author = {Marinho, Júlia Fernanda Urbano and Fávaro-Trindade, Carmen Sílvia},
year = {2016},
school = {Universidade de São Paulo}
}