@mastersthesis{mastersthesis1b2ab9ba,
title   = {Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela},
author = {Baldin, Juliana Cristina and Trindade, Marco Antonio and Fernandes, Andrezza Maria},
year = {2016},
school = {Universidade de São Paulo}
}