@article{article25ef1c92,
title   = {Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por peróxido de hidrogênio: efeito da presença de dextrana},
author = {Sartori, Juliana Aparecida de Souza and Magri, Nathália Torres Corrêa and Aguiar, Claudio Lima de},
year = {2015},
doi = {10.1590/1981-6723.4215},
journal   = {Brazilian Journal of Food Technology}
}